收藏！感染者康复期食养建议

文章发布于：2023-01-18 17:36:52

感染者康复期如果出现咳嗽咳痰、腹泻、胸闷气喘、乏力、自汗、失眠、全身疼痛、鸣觉味觉下降等情况该怎么调理?

1、疲倦乏力

黄芪陈皮饮

配方：黄芪15克，陈皮5克，红枣(去核)2~4枚。

制法：将上述原料放入锅中，加适量清水煎煮约30分钟即可。

服用方法：代茶饮。

功能：补肺固表健脾。

适用于：疲倦乏力，平常容易患感冒、咳嗽。

贴士：煎煮忌铁锅，糖尿病人群可去红枣。

红枣桂花茶

配方：红枣100克，桂花3克，茶叶10克，白糖30克。

制法：红枣洗净，加水1000毫升煎煮至枣熟烂，再加桂花、茶叶、白糖煮沸。

服用方法：饮汤食枣肉。

功能：养血安神，健脾和胃。

适用于：病后体虚，头晕乏力等。

贴士：糖尿病人群勿需加白糖，可减少红枣量，可适量增加桂花。

牛奶红茶

配方：牛奶200克，红茶10克。

制法：红茶煎煮，去渣取汁，牛奶加热与红茶混合，酌情加白糖调味。

服用方法：趁热饮。

功能：补气养血，提神醒脑。

适用于：神疲乏力，精神不佳，思睡。

贴士：

(1)糖尿病人群勿需加白糖,

(2)牛奶不宜煮沸，以免破坏营养成分，温热即可。

(3)乳糖不耐受者可改用豆浆煮沸与红茶混合饮用。

五指毛桃煲鸡汤

配方：鸡肉350克，五指毛桃(新鲜)50克，茯苓15克，山药(新鲜)120克，生姜2~5片，红枣(去核)2~4枚，盐适量。

制法：将上述食材洗净，鸡肉切块放入沸水中焯水备用；把其它食材一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改为小火煲1小时，放入少许盐即可。

服用方法：喝汤、吃肉。

功能：补中益气，健脾化湿。

适用于：脾胃虚弱而出现瘦倦乏力，食欲不摄等。

当归羊肉补血汤

配方：当归10克，生姜5~10片，羊肉500克，盐适量。

制法：羊肉洗净、切块，用开水焯过，沥干水。当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，大火煮沸后撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟烂即可加入少许盐等调味食用。

服用方法：喝汤、吃肉

功能：温中补虚，益气养血。

适用于：畏寒体弱，气血两虚者。

羊肉粥

配方：羊肉150克，粳米(东北大米)50克，生姜10克，葱10克。

制法：羊肉切丁过水、去浮沫，粳米淘洗，加姜葱熬制1小时，出锅前加少许盐。

服用方法：饮粥，可根据个人喜好加生葱花与粥同饮。

功能：扶阳补气。

适用于：乏力气短，畏寒，腹冷、腹痛等。

西洋参炖瘦肉

配方：猪瘦肉200克，西洋参6克，生姜2~4片，盐适量。

制法：将诸物洗净，猪瘦肉切块备用；上述食材一起放入炖盅，加入适量清水，炖约2小时，放入少许盐调味即可。

服用方法：喝汤、吃肉。

功能：补气养阴生津。

适用于：气阴两虚而疲倦乏力，口干咽干等。

贴士：煎煮忌铁锅。

2、肌肉酸痛

葱姜红糖饮

配方：葱白30克，生姜15~20克，红糖适量。

制法：葱白切小段，生姜切丝，加红糖，再煎煮片刻即可。

服用方法：代茶饮。

功能：发汗解表，宣肺散寒。

适用于：肌肉酸痛。

贴士：

(1)煎煮忌铁锅。

(2)糖尿病人群勿需加红糖。

疏风解表茶

配方：白茶3克，带皮生姜3片，陈皮1瓣，鲜柠檬 1~2片。

制法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。

服用方法：代茶饮。

功能：疏风和胃解表。

适用于：肌肉酸痛，伴有鼻寒流涕、胃脘部不适等。

解表健和粥

配方：大米(糙米为佳)或小米50克，带须鲜葱头 (到葱白部分)7~8根，生姜5片，陈醋适量。

制法：先将水煮开后加入大米或小米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5~10毫升调味起锅。

服用方法：趁热服用。

功能：解表散寒，益气和中。

适用于：全身酸痛。

紫苏薄荷茶

配方：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。

制法：所有材料加入开水泡5分钟即可。

服用方法：趁热服用。

功能：解表除湿。

适用于：全身酸痛。

3、咽干、口干

马蹄甘蔗饮

配方：马蹄5个，甘蔗250克，胡萝卜300克，生姜3片。

制法：马蹄、甘蔗，胡萝卜切块，加入生姜，再加适量水煎煮30分钟。

服用方法：温饮。

功能：生津润燥。

适用于：咽干、口干等。

洋参石斛茶

配方：西洋参3克，铁皮石斛10克。

制法：西洋参切薄片，铁皮石斛切碎。

服用方法：用沸水冲泡代茶饮，也可用小火将西洋参、铁皮石斛煎煮后饮。

功能：益气生津，养阴清热。

适用于：热病后所致口渴咽干，五心烦热，口舌糜烂。

红枣枸杞清炖鸡汤

配方：鸡肉100克，红枣2~3枚，枸杞3~5颗，葱姜各适量。

制法：鸡肉处理干净后加清水，用小火熬鸡汤1小时，放2~3枚红枣，3~5颗枸杞，出锅时放少许盐。

服用方法：温服。

功能：健脾益肾。

适用于：咽痛、咽干等。

4、咳嗽

萝卜蜂蜜水

配方：大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒 5粒。

制法：白萝卜洗净、切片，入锅，加白胡椒，加水煮沸后改小火煎煮15分钟，加入蜂蜜，关火。

服用方法：温饮。

功能：发汗散寒，止咳化痰。适用于风寒咳嗽。

贴士：

（1）煎煮忌铁锅。

（2）糖尿病人群勿需加蜂蜜。

杏梨饮

配方：杏仁10克，鸭梨1个，冰糖适量。

制法：杏仁去皮、尖，除去杂质洗净;鸭梨去皮、核，洗净切片，冰糖碾碎。将鸭梨、杏仁、冰糖放入锅内，加清水适量，大火煮沸后转小火30分钟即成。

服用方法：温饮。

功能：止咳利咽。

适用于：咳嗽反复不愈。

贴士：糖尿病人群勿需加冰糖。

止咳化痰汤

配方：陈皮10克，桔梗10克，桑叶10克，净山楂 10克，甘草10克，鱼腥草10克，罗汉果0.5个。可加适量冰糖调味。

制法：上述原料除桑叶加入400毫升水共煮15分钟，最后杯中加入桑叶泡服。

服用方法：温服后保暖。

功能：止咳化痰。

适用于：咽干口燥。

贴士：糖尿病人群勿需加冰糖。

蒸橙子

配方：新鲜橙子1个。

制法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟。

服用方法：饮用橙汁，食用橙肉。

功能：止咳利咽。

适用于：干咳，咽干等。

5、自汗盗汗

黄芪山药饮

配方：黄芪10~15克，山药50(新鲜)克，红枣(去核)2~4枚。

制法：上述原料放入锅中，放入适量清水，煎煮约 30分钟即可。

服用方法：温饮后保暖。

功能：益气固表止汗。

适用于：自汗。

贴士：糖尿病人群可去红枣。

黑豆浮小麦饮

配方：黑豆40克，浮小麦20克，糯稻根15克，红枣 (去核)2~4枚。

制法：先将上述物洗干净，黑豆放入温水稍浸泡，再把上述物放入锅中，加适量清水，煎煮约30分钟即可。

服用方法：温饮后保暖。

功能：益气除烦敛汗。

适用于：盗汗。

百合鸡蛋汤

配方：鸡蛋1个，百合50克，冰糖适量。

制法：百合洗净，加水适量，将鸡蛋搅散，倒入百合中拌匀，加入适量冰糖同煮。

服用方法：温服。

功能：滋阴降火，润肺生津。适用于盗汗、乏力等。

贴士：糖尿病人群勿需加冰糖。

菠菜枸杞粉丝汤

配方：菠菜50克，粉丝25克，猪瘦肉25克，枸杞子若干，植物油5克，葱末、水淀粉、香油、盐各适量。

制法：将粉丝用开水泡软，菠菜洗净切段，瘦肉切丝备用。锅中放油烧热，下葱末、粉丝、瘦肉、菠菜、盐略翻炒，加适量水及枸杞子，待汤开后，水淀粉勾芡，淋上香油，即成。

服用方法：温服。

功能：滋阴润燥，益精明目。

适用于：盗汗、眼目干涩。

黄芪桂圆粥

配方：大米(糙米为佳)50~80克，黄芪6克，桂圆肉15克。

制法：将大米、黄芪、桂圆肉洗净，加适量清水到砂锅中，水开后加入大米、黄芪、桂圆肉煮20~30分钟，即可温服。

服用方法：温服后保暖。

功能：补气养血，固表止汗。

适用于：乏力、自汗等。

6、食欲不振，味觉减退

麦芽山楂饮

配方：焦山楂、焦麦芽各15克，广藿香10克。

制法：焦山楂、焦麦芽一起放入锅中，加入适量清水，煎煮15分钟后，加入广藿香继续煎煮15分钟即可。

服用方法：代茶饮。

功能：健脾消食，和胃化湿。

适用于：食欲不振、消化不良、味觉减退等。

山药冬瓜莲子汤

配方：山药(新鲜)50克，冬瓜500克，莲子30克，葱、姜、食盐、味精各适量。

制法：山药、冬瓜去皮、洗净、切厚片，葱、姜洗净，切丝。锅内放油，烧热，放入葱丝、姜丝略爆炒，加入清水煮沸。放入山药、冬瓜、莲子，中火煮至熟透。可加入少许盐、味精调味。

服用方法：待温后食用。

功能：祛湿利水，理气化痰。

适用于：食欲不振。

紫苏生姜粥

配方：瘦肉末(猪瘦肉、鸡肉、兔肉、鸭肉均可)50克，大米50克，紫苏叶10克，生姜丝5克，食用油、盐各适量。

制法：大米加水煮30分钟，把用油、盐腌制过的瘦肉末，同紫苏叶、姜丝一起放入煮2分钟即可。

服用方法：待温后食用。

功能：健脾化湿开胃。

适用于：食欲不振、味觉减退等。

山楂栗子粥

配方：山楂条10克，栗子10个，粳米100克。

制法：栗子蒸熟后将栗肉切碎，山楂条切碎。粳米煮粥，粳米煮开花时放入栗肉碎、山楂碎，焖一会儿即成。

服用方法：趁热服用。

功能：健脾开胃。

适用于：食欲不振。

7、胸闷

佛手麦芽饮

配方：佛手10克，陈皮3~5克，麦芽15克。

制法：将以上原料入锅加水浸没为度，水开后改小火煮30分钟，取出汤汁。

服用方法：代茶饮。

功能：疏肝理气和胃。

适用于：胸闷烦躁，胃脘胀满，嗳气等。

橘络饮

配方：橘络10克，玫瑰花5克。

制法：将橘络、玫瑰花过水去尘，放入锅中凉水泡10~15分钟，用水煎煮后取汁。

服用方法：代茶饮。

功能：宽胸开结，疏肝理气。

适用于：胸闷，长叹气等。

莱菔子粥

配方：莱菔子末15克，粳米100克。

制法：将莱菔子末与粳米同煮成粥。

服用方法：早晚温热食用。

功能：健脾化痰。

适用于：痰多，胸满，食欲不振。

8、嗅觉减退

黄芪白芷饮

配方：黄芪10克，白芷5克，干姜5~10克。

制法：将以上原料入锅加水浸没为度，水开后改小火煎煮30分钟，取出汤汁。

服用方法：温饮后保暖。

功能：益气通窍，温中散寒。

适用于：嗅觉减退、鼻塞、伴有打喷嚏等。

养脾生津粥

配方：大米(糙米为佳)50~80克，红枣6个，生姜10克，陈醋适量。

制法：将大米、红枣(掰开)、生姜洗净，加适量开水到砂锅中，水开后加入大米、红枣、生姜煮20~30分钟，关火，待温服。

服用方法：温服后保暖。

功能：养脾安中，生津。

适用于：嗅觉减退。

贴士：糖尿病人群可去红枣。

党参白芷煲瘦肉

配方：猪瘦肉450克，党参15克，白芷5克，生姜 3~4片，盐适量。

制法：将食材放入锅中，加适量清水1750毫升，大火烧沸后，改用小火煲1.5小时，放入少许盐调味后即可服用。2~3人用量。

服用方法：喝汤，吃肉。

功能：益气固本，散寒通窍。

适用于：嗅觉减退、鼻塞伴有鼻腔干燥等。

9、气喘

陈皮苡仁饮

配方：陈皮9克，薏苡仁30克，红糖适量。

制法：薏苡仁洗净放入纱布包，与陈皮同煎，去滓取汁，服前加红糖。

服用方法：温服，每日一次。

功能：祛痰平喘。

适用于：痰多、气喘、胸闷等。

贴士：糖尿病人群勿需加红糖。

白果瘦肉粥

配方：大米100克，猪瘦肉50克，白果10克，生姜2~4片，盐适量。

制法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入白果、瘦肉丁，煮至米熟烂，最后加入少许盐调味。

服用方法：趁热服用。

功能：补中益气，降气平喘。

适用于：气喘，活动后加重或不得平卧等。

润肺平喘粥

配方：大米(糙米为佳)50~80克，薏苡仁30克，杏仁3克，萝卜20克，生姜10克。

制法：将大米、苡仁、杏仁、萝卜、生姜洗净，杏仁去皮、尖，加适量开水到砂锅中，水开后加入以上食材煮20~30分钟，关火，待温服。

服用方法：温服后保暖。

功能：润肺补中，降逆平喘。

适用于：胸闷气喘、气急等。

茯苓包子

配方：茯苓30克，面粉1000克，猪肉500克，生姜、胡椒粉、香油、料酒、食盐、酱油、大葱各适量。

制法：砂锅中加入适量清水，放入茯芩，大火烧开后改小火，煎煮20分钟，取药汁冷却。以药汁和面，猪肉洗净剁馅，葱姜洗净切末，加入胡椒粉、香油、料酒、食盐、酱油等调味料调成馅料。按普通包子制作，蒸熟即成。

服用方法：趁热食用。

功能：行气平喘，健脾和胃。

适用于：气喘、疲乏、食欲不振等。

10、腹胀、腹泻

陈皮鲫鱼汤

配方：鲫鱼1~2条，陈皮3克，小茴香5克，生姜2~4片，胡概、盐各适量。

制法：鲫鱼宰杀去鳞，剖腹去内脏，洗净；生姜洗净，切片，与陈皮、胡椒一起装入纱布包，包扎好寒进鱼腹；将鱼放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改为小火煲1小时，取出纱布包，放少许盐调味即可。

服用方法：吃肉、喝汤。

功能：温中理气，化湿散寒。

适用于：腹胀、腹泻、食欲不振。

培土和气粥

配方：大米(糙米为佳)50~80克。

制法：将大米炒成微焦，再加温热水，大火煮开，小火煮20~30分钟，关火，待温服。

服用方法：温服后保暖。

功能：培土，和中，益气止泻。

适用于：腹泻。

11、便秘

五汁饮

配方：白萝卜、梨、鲜蔬、鲜荸荠各100克，甘蔗50克。

制法：将五种原料洗净；白萝卜、梨、荸荠、甘蔗去皮，鲜藕去节，将五种原料放入榨汁机内搅拌，取榨好的汁液。

服用方法：代茶饮，每日1~2次，5天为一个食养周期。

功能：养阴润肺，润肠通便。

适用于：便秘、口舌干燥、咽干、咽痛、干咳等。

贴士：脾胃虚弱，体弱者慎用。

决明子蜂蜜饮

配方：决明子10克，蜂蜜适量。

制法：将决明子捣碎，加入适量的清水煎煮10分钟左右，取煎汁，加入适量蜂蜜即可。

服用方法：代茶饮。

功能：润畅通便.

适用于：便秘。

贴士：糖尿病人群勿需加蜂蜜。

萝卜芹菜汤

配方：白萝卜150克，芹菜50克，香菜30克，豆腐半块，生姜15克，黄豆30克。胃口好者加瘦肉丝(猪瘦肉、鸡肉、免肉、鸭肉均可)50克。

制法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟，再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟。

服用方法：喝汤。

功能：疏散风热，降火通便。

适用于：便秘。

黑木耳红枣粥

配方：黑木耳10克，粳米100克，红枣5枚。

制法：黑木耳温水泡半天，去杂质，撕掰成块；红枣、粳米洗净，加水适量煮粥。

服用方法：温热服用。

功能：润燥通便。

适用于：便秘。

贴士：糖尿病人群可去用红枣。

芝麻蔬菜

配方：菠菜200克，熟芝麻5克，盐、糖、橄榄油各适量。

制法：菠菜焯熟沥水，加入熟芝麻及调味品搅拌均匀。

服用方法：佐餐服。

功能：润肠通便。

适用于：便秘。

贴士：

(1)此食养方为温拌菜。

(2)糖尿病人群勿需加糖。

12、心理症状

小米莲子粥

配方：小米50~80克，莲子(去芯)15克。

制法：将小米、莲子肉洗净，加适量清水到砂锅中，水开后加入小米、莲子肉煮20~30分钟即可。

服用方法：温服。

功能：培土，和中，保精敛神。

适用于：失眠、心慌等。

莲子芡实粥

配方：大米100克，莲子(去芯)30克，山药(新鲜)100克，芡实30克。

制法：山药洗净去皮，切成块状。莲子去芯，各食材一同放入锅中，加适量清水，熬煮至米烂粥成即可。

服用方法：温服。

功能：健脾补肾。

适用于：遗尿尿频，心神不宁等。

百合杏仁粥

配方：百合(新鲜)50克，杏仁10克，粳米50克冰糖适量。

制法：将杏仁去皮、尖，打碎，同百合、粳米共煮为粥。可加少许冰糖调味。

服用方法：温服。

功能：疏肝解郁，养阴安神，

适用于：焦虑、失眠。

贴士：糖尿病人群勿需加冰糖。

酸枣仁粥

配方：酸枣仁末15克，粳米100克。

制法：先以硬米煮粥，临熟下酸枣仁末再煮。

服用方法：空腹食用。

功能：宁心安神。

适用于：失眠、多梦、心烦。

1、脘腹冷痛等，建议食用姜、葱等。

2、咽干口渴，口干舌燥和热病心烦等，建议食用绿茶、豆豉和杨桃等。

3、咳嗽、咯痰等，建议食用小白菜、梨、百合、乌梅、橘皮、紫苏等。

4、出现食欲不振、脘腹胀满等，建议再加炒麦芽、焦山楂、茯苓等，制作成粥食服用。

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