婕斯|白藜芦醇与健康

白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物，早在1924年被发现，是植物体在逆境或遇到病原侵害时分泌的一种抗毒素，紫外线照射、机械损伤及真菌感染时合成急剧增加，故称之为植物抗菌素。

一、生物活性

1、抗衰老

2003年哈佛大学教授David Sinclair及其团队研究发现白藜芦醇可激活乙酰化酶，增加酳菌的寿命，激发了人们对白藜芦醇抗衰老研究的热潮。

Howitz等发现白藜芦醇可以作为最强的沉默信息因子（SIRT1） 的激活剂，可模拟热量限制（CR）抗衰老反应，参与有机生物平均生命期的调控。

CR是SIRT1的强诱导剂，能增加SIRT1在脑、心、肠、肾、肌肉和脂肪等器官组织中的表达，CR能够引起延缓衰老和延长寿命的生理变化，最显著的可延长50%。

有研究已经证实白藜芦醇具有能延长酵母、线虫、果蝇及低等鱼类寿命的功效。

2、抗肿瘤抗癌

白藜芦醇对鼠肝细胞癌、乳腺癌、结肠癌、胃癌、白血病等多种肿瘤细胞均有显著抑制作用。有学者通过 MTT法及流式细胞证实了白藜芦醇对黑色素瘤细胞有明显的抑制作用。

有报道显示，白藜芦醇可以提升癌症放射性治疗，发挥“1 1>2”的效果，有效抑制癌症干细胞的作用。但迄今为止，由于白藜芦醇抗肿瘤机制的复杂性，研究者们尚未对其作用机制达成共识。

3、防治心血管疾病

流行病学研究发现，“法国悖理（Frenchparadox）” 现象即法国人日常摄入大量脂肪，但心血管疾病的发病率与死亡率都明显低于欧洲其他国家的现象，可能与其日常大量饮用葡萄酒相关，而白藜芦醇可能是其主要的活性保护因子。

研究显示，白藜芦醇可通过与人体内雌性激素受体的结合调节血液中胆固醇水平，抑制血小板形成血块粘附于血管壁，从而抑制和减轻心血管病的发生和发展，减少人体患心血管病的风险。

4、等量功效

消炎功能比阿司匹林高60倍。

抗自由基比OPC葡萄籽辅酶Q10高40倍。

抗氧化能力比维他命C高800倍。

5、其他作用

白藜芦醇还具有抗菌、抗氧化、免疫调节、抗喘等一些其他生物活性。由于白藜芦醇所具有的各种生物活性，使得白藜芦醇备受人们的追捧。

二、对人体的好处

1、抗菌作用。对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、绿脓杆菌、红色发癣菌、发疮小芽孢癣菌、甲型或乙型链球菌、大肠杆菌等抑制。

2、抗病作用，对流感亚洲甲型京科68~1病、孤儿病、Ⅰ/Ⅱ型疱疹病及柯萨奇病、人类T淋巴细胞病~1(HTLV-1)等作用，亦能抑制HV艾滋病。

3、诱导醌还原酶作用及 phase2解毒基因系统、解毒与排毒。

4、促进血管舒张活性，生成一氧化氮并帮助“性”福。

5、预防心脏病，抑制血块形成与协助胆固醇新陈代谢。

6、抑制血小板凝结和血清素的分泌。

7、新型的心血管保护剂，并预防血液循环不良、静脉曲张等。

8、防止低密度脂蛋白(坏胆固醇)氧化，并防止慢性缺血。

8、减少心肌梗塞和缺血再灌注造成的伤害。

9、防止动脉粥状硬化，预防冠心病发生。

10、抑制血管新生，预防癌症与类风湿性关节炎、糖尿病并发的视网膜病变、动脉硬化等。

11、限制卡路里量摄取，调节foxo-1，帮助瘦身减重。

12、活化AMPK蛋白激酶，提高身体对胰岛素敏感性，调节IGF-1浓度，降低糖尿病血糖浓度，具减肥效果。

13、新型的植物性雌激素，可作为更年期妇女补充雌激素的安全替代品，妇女经前后调理物。

14、减少骨质疏松的机率，促进软骨新形成。

15、减少基质金属酵素第2型、第9型的活性，保护眼睛防护眼疾。

16、降低血中低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯。

17、保护脑部及神经系统，预防老人痴呆症、帕金森氏症、脑中风、癫痢与休克等神经退化性疾病，调节IGF-1滋养神经元干细胞。

18、治疗静脉曲张、痔疮，消除皮肤瘢痕。

19、抗自由基，预防自由基所造成的灾害。

20、抗紫外线，保护皮肤。

21、活化SIRT-1基因，调节lGF-1生长因子，延缓人类衰老、抗老化、拮抗肥胖基因 2PARR变异与修补，达到基因治疗治本的减肥功效。

22、改善体内线粒体功能，活化PGC-1a对抗细胞代谢性疾病，活化与修护骨髓干细胞。

23、抗炎症，抑制环氧酵素(COX)的产生及发炎引起肿瘤的产生。

24、抑制酪胺酸酶活性，减少黑色素形成，帮助美白效果。

25、活化EGF、PDGF和TGF，帮助皮肤再生、改善肤质，减少肤斑与皱纹，滋养毛囊干细胞。

26、封锁癌细胞保镖NFkB，活化P53抑癌基因抗癌活性，能防止细胞的癌变，阻止恶性肿瘤扩散，对肿瘤发生的起始、促进、扩散三大阶段，都有抑制作用。

三、体内代谢吸收和分布

白藜芦醇在体内具有相对较低的生物利用度，研究表明，白藜芦醇在小肠和肝脏内代谢产物的生物利用度大约为 1%。白藜芦醇在动物体内代谢迅速，血浆中5min即可达到峰值。

研究证实：白藜芦醇以结合型分布到哺乳类动物不同组织中，且更多地吸收分布于血流灌注丰富的器官，如肝脏、肾脏、心脏和脑。

四、主要资源植物

白藜芦醇及其衍生物主要存在于葡萄属、蓼属、花生属、藜芦属等21个科、31个属的至少 72种植物中，其中包括虎杖、决明、桑树等常见的药用植物，以及葡萄、花生等农作物。天然白藜芦醇的主要来源植物是虎杖和葡萄。

虎杖属蓼科蓼属植物，是多年生灌木状草本植物，主要分布于我国长江以南各省和湖北、四川等地。虎杖的根和根茎是提取天然白藜芦醇的主要部位。

天然白藜芦醇主要以虎杖苷的形式存在于虎杖植物中，白藜芦醇在植物中的含量很少，通过生物酵解的方法可以得到高含量的白藜芦醇。其中，虎杖鲜根中的白藜芦醇含量高于鲜茎，鲜叶中几乎不含白藜芦醇。

葡萄是葡萄科葡萄属落叶藤本植物，我国长江流域以北各地均有种植。湖南、贵州等地野生及人工栽培的刺葡萄中的白藜芦醇的含量比较高。

白藜芦醇在葡萄中的含量因品种的不同而有差异，不同的部位含量也不同。葡萄中的白藜芦醇主要存在于葡萄藤、果皮与种子中，果肉中白藜芦醇含量很少或几乎没有。

五、安全性评价

国外对于白藜芦醇的毒性实验作了许多报道，国内对白藜芦醇安全性评价的研究相对较少。有学者采用白藜芦醇对大鼠进行了肾毒性实验，实验显示尽管小鼠肾脏重量增加、但对其组织没有毒副作用。

通过小鼠口服毒性实验对反式白藜芦醇进行安全性评价，其结果表明反式白藜芦醇没有急性毒性及遗传毒性。

在人体测试剂量范围内对人体没有毒害，是可供人类食用的安全产品。